★ひじき入り豆腐ハンバーグ★　大根おろしポン酢で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りをする。
   
   （感想ひじきとパン粉が水分を吸ってくれるので、簡単で構いません。　私は、写真のように、上下２箇所に切り込みを入れてシンクに15分程立てかけるだけです。）

2. 2

   玉葱をみじん切りにする。
   
   豆腐にひじきを入れてぐちゃぐちゃと混ぜる。
   
   ひじきが豆腐の水分を吸って膨らんできたら、★印の材料を全て入れて、更にぐちゃぐちゃと混ぜ合わせる。

3. 3

   ２を４等分にして、熱して薄く油を敷いたフライパンに並べる。

4. 4

   片面がこんがりと焼けたらひっくり返してもう片面もこんがり焼く。
   
   両面が焼けたら蓋をして約５分。　中までしっかり火を通す。

5. 5

   お皿に盛り付けて、大根おろしをのせ、刻み葱又は刻んだ大葉を散らし、ポン酢を回しがけたら出来上がり！
   
   あれば柚子胡椒をのせて！