鯵ととびっこの冷製フェデリーニ 香味野菜サラダのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   アジは食べやすい大きさに切り、塩を振って少し置く。
   野菜は千切りにして水に晒し、水分をしっかりきっておく。

2. 2

   アジから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、皮目から焼く。

3. 3

   このくらいになったら火を止め取り出す。

4. 4

   フェデリーニは表示時間より少し長めに茹で上げ、冷水で洗い、水分をよく切る。

5. 5

   ボウルにレモン汁、醤油、オリーブオイルを入れ、３のアジ４のパスタを加え混ぜる。

6. 6

   器に盛り、とびっこ、山椒の佃煮を散らす。

7. 7

   レモン汁、醤油、オリーブオイルで和えた香味野菜のサラダを盛る。
   青葱をちらす。

8. 8

   出来上がり！