冷凍豆腐(絹)で豆腐ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐をパックの水を切り冷凍室にいれて1日かけてガチガチに冷凍します
   
   冷凍できたら常温に６時間ほどだして解凍します
   
   解凍できたらラップでサンドして水気をぎゅっとしぼります

   

2. 2 １と残りの材料すべてを耐熱容器にいれます

   

3. 3 ２をハンディミキサーで撹拌してなめらかに混ぜます

   

4. 4 ３をノンフライヤーに入れて、
   170度で15分チンします

   

5. 5 焼けたらとりだし粗熱がとれるまでさまし、好みで冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成です

   

6. 6 よく膨らんでいて、
   ただの豆腐で作った豆腐ケーキと違って水分がまったく出てこないので
   断面はちょっとスポンジケーキのような出来上がりになっていました！

   

7. 7 材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき恐る恐る使いました。鳥越製粉です。
   http://bit.ly/1EntCJS