小松菜と干し海老の雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は5mm幅に切る。
   干し海老はフライパンに入れ、弱火で1～2分ほどから炒りして別皿に取り分けておく。
   ご飯はざる等に入れ、流水で洗ってぬめりを取る。

2. 2

   鍋にだし汁と薄口醤油を入れて沸騰させたら、ご飯を加え、アクをすくいながら弱火で3分ほど煮る。
   続いて小松菜を入れ、蓋をして2分ほど蒸し煮にする。

3. 3

   蓋を開け、塩と干し海老を加えて全体に混ぜれば出来上がり！