雑穀米ときのこの雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切りにする。しめじは石づきを取って、小房に分ける。エリンギは薄切りにする。なめこはさっと水洗いして水気を切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋に水（分量外　700㏄）、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら、にんじん・しめじ・エリンギ・なめこを加えて蓋をし、3～4分煮る。

3. 3

   雑穀米を加えて混ぜ、再びフツフツしてきたら溶いた卵を回し入れる。周りが固まってきたら、鮭フレークを加え、すぐ蓋をして火を止める。

4. 4

   器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。