秋のあと一品＠舞茸と三つ葉の明太子和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 舞茸
- 1パック（袋）
- 三つ葉
- 1袋（3束）
- 辛子明太子
- 30g
- ◎酒
- 小さじ2
- ◎みりん
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2～
作り方
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- 1
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- 舞茸は石づきの汚い部分を削ぎ落とし、大きめにほぐす
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- 2
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- 雪平鍋に舞茸・酒・みりんを入れて火にかけ、汁気がなくなるまで酒炒りする
-
- 3
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- 粗熱がとれたら、ほぐした明太子を和える
-
- 4
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- 2cm長さに刻んだ三つ葉と醤油を入れて、全体をよく和える
-
- 5
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- ＜姉妹レシピ＞
舞茸の明太子和え
レシピID：1270005905
おいしくなるコツ
お弁当に入れる場合は、明太子に火を通してください。
きっかけ
舞茸と三つ葉が余ってたので作りました。
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