旬の野菜とツナのポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分の長さに切り、棒状に切って水にさらす。玉ねぎは1㎝幅のくし型切りにする。アスパラガスは根元を1～2㎝切り落として、5㎜幅の斜め切りにする。ツナ缶は缶汁をきり、粗くほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
   香りが出たら、水気を拭いたなすを入れて炒める。

3. 3

   なすがしんなりしてきたら、玉ねぎとアスパラガスを加えて炒め合わせる。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら、ツナ缶を入れ、塩・こしょうを振って混ぜ合わせる。

5. 5

   ポン酢を回しかけ、手早くからめたら、器に盛って出来上がり。