たことじゃがいものたらこバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは5㎜幅の輪切りにして、水に5分ほどさらす。水けを拭き取らず耐熱皿にのせて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。
2. 2 たこは太いところは薄切りにし、細いところは切り口が大きくなるように斜め薄切りにする。
3. 3 たらこは、包丁の背などで皮から卵をこそげ出す。
   レモン汁を混ぜ合わせる。
4. 4 フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けはじめたら、［1］を入れて両面焼き色をつける。
5. 5 強めの中火にして、［2］を入れて炒め合わせる。全体にバターが回ったらこしょうを振り、大きく混ぜて火を止める。
6. 6 ［3］を加えて手早く絡める。
   器に盛り、パセリを散らして出来上がり。