ひな祭り♪♪桃の花お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘納豆をサッと水洗いして、ざるにあげておく。
   もち米を計量カップで正確に計り、やさしく研ぐ。

2. 2

   炊飯器のお釜に入れて、おこわのメモリに合わせて水を加える。水が薄ピンク色になるように、食紅を少しずつ混ぜる。20～30分浸す。

3. 3

   おこわモードで炊き、10分蒸らしたら全体をサックリと混ぜる。

4. 4

   丸型の抜き型や容器（マグカップなど）に［3］を軽く押し込み、型抜きをする。これを大5つ・小1つ作る。

5. 5

   卵を溶きほぐして塩を混ぜ、サラダ油ひいたフライパンに薄く流し、薄焼き卵を3～4枚焼く。粗熱が取れたらせん切り（錦糸卵）にする。

6. 6

   さやいんげんはサッとゆで、斜め薄切りにする。

7. 7

   器に錦糸卵を敷き詰め、その上に［4］を花の形になるように置く。

8. 8

   甘納豆を軽く埋め込むようにのせる。
   さやいんげんを飾り、黒ごまを散らして出来上がり。