美味しいヘルシー！【鶏肉と豆腐のハンバーグ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りしておく。人参、玉葱はみじん切りにして、玉葱に片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   ボウルにひき肉と塩をいれ、ひき肉の色がピンク色っぽくなるまでよく捏ねる。

3. 3

   その他の材料を、玉葱が最後になるように加え混ぜたら、小判型に整える。

4. 4

   ★のしめじは石づきをとり小房に分ける。えのきは半分に切り、ほぐしておく。エリンギは薄切りにする。

5. 5

   鍋に★のだし汁、酒、みりんを入れ火にかける。煮立ったらきのこを加える。

6. 6

   再度煮立ったら、★の醤油、塩で味を調え水溶片栗粉でとろみをつけ、生姜の絞り汁を加える。

7. 7

   フライパンにサラダ油をひき、強火で表面を焼く。裏返したら弱火にし、蓋をして約7分間蒸し焼きにする。

8. 8

   お好みで、大葉、大根おろし、葱の小口切りを添える。