五目野菜と春雨の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに切っておく

2. 2

   油揚げも熱湯にくぐらせて油抜きをする

3. 3

   しいたけは石づきを切り千切りにする。にんじんは千切りにする（火が通りやすい）

4. 4

   ごぼうはささがきにして、れんこんはいちょう切りにして、水についけておく

5. 5

   しょうがは、細かい千切りにする

6. 6

   中華鍋か、フライパンに油大1を熱し、千切りのしょうがを炒めて香りをだす

7. 7

   6のフライパンに、ごぼう、れんこん、にんじんの順に入れてごぼうが透き通る程度まで炒める

8. 8

   しいたけ、油揚げも入れて炒め合わせる

9. 9

   全部の野菜に火が通ったら★を入れて混ぜ合わせ、弱火で少し煮立てる

10. 10

    ぼごう、れんこんの色が少し変わったら、さらに、春雨を入れて汁を吸わせます

11. 11

    お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり！