和テイスト！うぐいすきな粉とごまのケーキ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 8cm×17cm×6cmパウンド型2個分
- 薄力粉 1カップ
- うぐいすきな粉 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重そう 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- てんさい糖 大さじ6
- こめ油 60ｃｃ
- 無調整豆乳 250ｃｃ
- 有機レモン果汁 小さじ1
- いり白・黒ごま 適宜
作り方
-
1
粉類と塩、てんさい糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
オーブンを160度に温める。 - 2 別のボウルで豆乳に油、レモン汁を加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 3 ①に②を加えてへらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
-
4
クッキングシートを敷いた型に流しいれて、型ごと台に落として空気抜きをする。
ごまを上に散らして160℃のオーブンで22分焼く。竹串などで刺してなにもついてこなければ焼きあがり。 -
5
焼きあがったら型から出して冷ます。
冷めたら切り分ける。
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さんごのはな
こんにちは。作るのは好き、食べるのはもっともっと大好きな主婦でございます。
ただ、我が家には制約がありまして、娘が卵アレルギーのため、作られる食品はすべて卵不使用のものとなっております。
同じように、家族や自分のアレルギーにより何を作ったらいいのか、どうやって作ったらいいのか悩んでいる人へ、少しでも参考になればいいなと思います。
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