卵じゃないので卵焼きもどき(*^。^*) レシピ・作り方
材料（2人分）
- ２本分
- かぼちゃ（皮なし） 60ｇ
- 薄力粉 １カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１/2
- 重そう 小さじ１/4
- 塩 ひとつまみ
- てんさい糖 大さじ5
- 無調整豆乳 150ｃｃ
- 野菜コンソメ 小さじ1/2
- こめ油 適量
作り方
-
1
かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまでチンする。
柔らかくなったらマッシャーなどでていねいにつぶす。 - 2 ボウルに粉類と塩、砂糖を入れて混ぜる。
-
3
別のボウルに豆乳とコンソメ、①のかぼちゃを加えてよく混ぜ、②を加えてさらに混ぜる。
ホットケーキよりやや緩めの生地にする。生地が固めの場合は豆乳で調節する。 - 4 卵焼き用のフライパンを熱してこめ油を引き、③を薄くのばして弱火～中火で焼く。表面がぷつぷつしてきたら端からくるくると巻く。これを数回繰り返す。
- 5 焼きあがったら木のまな板などにのせて熱を冷ます。冷めたら適当な幅で切り分ける。
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- その他のお弁当（子供用）
- 料理名
- 卵じゃないので卵焼きもどき
さんごのはな
こんにちは。作るのは好き、食べるのはもっともっと大好きな主婦でございます。
ただ、我が家には制約がありまして、娘が卵アレルギーのため、作られる食品はすべて卵不使用のものとなっております。
同じように、家族や自分のアレルギーにより何を作ったらいいのか、どうやって作ったらいいのか悩んでいる人へ、少しでも参考になればいいなと思います。
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卵みたいだけど卵じゃないよ(*^。^*)