プリプリジューシーバラチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークでブロック肉に刺していきます。
   中にも味がしみ込むようにと、簡易的な筋切りで肉を軟らかくします。

2. 2

   肉以外の材料、調味料を鍋に入れ、ウェイパーが溶ける程度温め、溶けたら、覚まします。

3. 3

   ジップロックなどに肉と②で作ったつけだれを入れます。
   冷蔵庫へ1日～3日入れて味をしみ込ませます。

4. 4

   オーブンにオーブンシートをのせ肉をのせます。
   その上につけだれを適量たらします。
   予熱有り、200度で30分～40分程度

5. 5

   ｼﾞｭｳｼﾞｭｳと出来上がりました。
   若干焦げ目がほしいので焼き時間は調整してください。

6. 6

   切ってみると、、、、
   
   噛み応えのあるやらかさとﾌﾟﾘﾌﾟﾘの油部分がたまりません！