簡単！グリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大、ナス、しめじを適当な大きさに切っておく。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油を大さじ２入れて中火にしてカレーペーストを全部いれ香りがでるまでいためる。

3. 3

   ペーストがのびたら、ココナッツミルクを１缶いれて煮立たせる。

4. 4

   煮立ったら、鶏肉、ナス、たけのこ、しめじを入れ、鶏がらスープ３００ｍlをいれる。

5. 5

   材料に火が通ったら、ナンプラー大さじ２と砂糖大さじ２、バイマックルーを３枚ほど入れて弱火でコトコト煮込む。10分くらい。

6. 6

   お皿に盛って、パクチーをお好みで添えたらできあがり！