本格派バクテー（肉骨茶）でシンガポール気分♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももかたまり肉は、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 水を入れた大きな鍋を用意。
   肉を入れ、火にかけます。
   豚肉の余分な脂肪を落とし、アクを抜きます。
   沸騰してから湯を捨てます。

   

3. 3 肉がひたひたになるくらいの水（２Ｌ～３Ｌ）の中に、肉、にんにく、肉骨茶（バクテー）の素を入れ、火にかける
   アクをすくって、弱火で１時間
   ※にんにくは皮つきのまま

   

4. 4 付け合わせで野菜炒めなども
   お勧めです。
   今回は、青梗菜炒め～

   

5. 5 炒め物は、オイスターソースや干しエビなどで味付けしてもいいですね。

   

6. 6 肉が柔らかくなったら出来上がり。最後に、お好みで★をどうぞ。
   
   ご飯と一緒に食べてください。

   

7. 7 そのまま食べても十分においしいのですが、中国の甘めのしょうゆやチリソースをつけて食べてもとても美味しいです。

   

8. 8 ウーロン茶などと一緒にいただくと、さっぱりと食べられます。