かにゃかにゃママ風ドライカレーレシピ・作り方

Name: かにゃかにゃママ風ドライカレー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 牛豚合びきミンチ ４００ｇ; にんにく １カケ; 玉ねぎ 大半分; 人参 ５０ｇ; ピーマン ３個; なす ４本; 松の実 ２０ｇ; レーズン ５０ｇ; ハウスジャワカレー辛口 ３/４箱; バター １０ｇ; 米 2合; サフラン 少々; 月桂樹の葉っぱ 2枚; 卵 4個; パルメザンチーズ 適量

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約1時間
1,000円前後

かにゃかにゃママ

子供が小さかった時に人参やピーマンを知らずに食べさせるためにバーモントカレーで作り始めたのですが…今は大人向けにジャワカレー辛口で作っています～（＾ー＾）ｂ

材料（4人分）

牛豚合びきミンチ: ４００ｇ

にんにく: １カケ

玉ねぎ: 大半分

人参: ５０ｇ

ピーマン: ３個

なす: ４本

松の実: ２０ｇ

レーズン: ５０ｇ

ハウスジャワカレー辛口: ３/４箱

バター: １０ｇ

米: 2合

サフラン: 少々

月桂樹の葉っぱ: 2枚

卵: 4個

パルメザンチーズ: 適量

作り方

1

みじん切りにしたにんにくとミンチを少量のサラダ油で生臭みが無くなるまで炒め、みじん切り野菜を全部一緒に炒めキャセロールに入れ、バター５ｇ、松の実、レーズン、ジャワカレーを加え
2

月桂樹を入れて蓋をして、７００ｗのレンジで3分…取り出してカレールーを混ぜ込み…５００ｗで20分加熱…焦げ付かないように時々レンジから取り出してよく混ぜてください（＾＾）ｂ
3

バター５ｇとサフランを入れて炊き上げたご飯をお皿に平らに盛り、上にドライカレーを平らに広げ、へこませた真ん中に卵黄を載せパルメザンを降ってオーブントースター強で１～２分焼きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みでカレールーを替えたり料を減らせば大人から子供まで食べられます（＾＾）ｂうちのパパさんは全卵が好きなので其のまま割り入れて焼いています（＾＾；）食パンに載せて焼いてもおいしいですよ～（＾ー＾）ｂ

きっかけ

昔何かの雑誌に載っていたドライカレーを自分風にアレンジしたもの

公開日：2012/02/20

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