ムール貝とアスパラのワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。
   アスパラは固い部分の皮をピーラーでむいて、３等分に切る。
   玉ねぎは薄切りにしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけます。
   焦がさないように注意して香りをだします。

3. 3

   アスパラの固い部分を入れて軽く炒めます。

4. 4

   ③に残りのアスパラ、玉ねぎ、ムール貝を入れて●調味料を入れ、ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

5. 5

   強火でムール貝が開くまで蓋をしたまま、火にかけます。

6. 6

   ムール貝が開いたら出来上がりです！
   器に盛ってお好みでレモンを絞って召し上がれ。