古漬けキャベツの糠漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 キャベツの葉を2日間ほど糠床に入れる。
- 2 糠床からキャベツの葉をとり出したら水で軽く洗い流して5mmぐらいに切る。
- 3 切ったキャベツの葉とすりおろし生姜を混ぜる。
- 4 かつおぶしを和えて完成です。糠の浸かり具合で薄く感じたらしょうゆを好みで入れてください。
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- カテゴリ
- ぬかづけ（糠漬け）
- 料理名
- 糠漬け
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