豚肉とたけのこと青梗菜のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜、たけのこを一口大に切る。
   ホワイトブナピーは、いしづきを切り落として、小房に分けておく。

2. 2

   豚肉も一口大に切り、ボールに入れ、醤油、酒、塩、こしょう（すべて分量外）で揉み込み下味を付ける。

3. 3

   にんにく、しょうがをみじん切りにする。

4. 4

   A）を混ぜ合わせておく。

5. 5

   中華鍋（フライパン）にごま油を熱して、にんにく、しょうがを入れる。
   香りがたったら、豚肉を入れて、炒める。

6. 6

   豚肉の両面に火が通り始めたら、たけのこ、青梗菜の茎部分、ブナピーを入れて炒める。

7. 7

   青梗菜の葉の部分を入れてさっと炒め、3を回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。

8. 8

   ごま油（分量外）を回しかけ、さっと混ぜたら完成。