乾燥よもぎの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かす。お湯が沸いたら、そこへよもぎと重曹小さじ１を入れ、２０秒ほど茹でる。

2. 2

   水にとり、灰汁があるので３～４回水を変え良く洗う。
   手に取り水気を良く絞る。

3. 3

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に水気を切ったよもぎをできるだけ重ならないように広げレンジ強で１０分加熱する。途中５分で上下を返す。
   そのまま冷ます。

4. 4

   湿り気がなくなり、乾燥したらミルサーにかけ粉末にする。
   または、包丁で細かく刻む。
   瓶に入れて保存する。