手羽元でかんたんフライドチキン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の水分をキッチンペーパーで軽くふき取ります。

2. 2

   ジップロック（大）に１、味付け材料を入れて手で揉み、タレを馴染ませ５分置きます。

3. 3

   タレが馴染んだら、衣の材料を入れて手で揉み、肉と衣を馴染ませて３０分置きます。

4. 4

   ダッチオーブンに肉が半分浸る程度の油を入れ、１８０℃ほどに加熱します。

5. 5

   ２を４に入れ、フタをして１０分蒸し揚げにします。（火加減は温度をキープできる程度）

6. 6

   １０分経ったらフタを開け、裏返して再度フタをして７分ほど蒸し揚げにします。

7. 7

   ７分経ったらフタを開け、２～３分揚げてキツネ色になったら出来上がり。