プチトマトが可愛い☆冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチトマトは水洗いして、葉っぱの部分を取り除きます
2. 2 きゅうりは水洗いして、細めの千切りにします
3. 3 ロースハムは5mm幅ぐらいの細切りにします
4. 4 卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐして、フライパンを中火にかけ、サラダ油を薄くひき、薄焼き卵を2枚作ります
5. 5 薄焼き卵を2枚重ねて3等分に切った後、6枚を重ねて、端から4～5mm程度の細切りにしていき、錦糸卵を作ります

   

6. 6 水をお鍋に入れて、中火にかけます
7. 7 お鍋の水が沸騰するまでに、タレを作ります
   ☆の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ500wで1分～1分半程度加熱し、三温糖を溶かします
8. 8 三温糖が溶け、粗熱がとれたら、★を加えてよく混ぜ合わせます
9. 9 お鍋が沸騰したら、生麺を2分～2分半程度茹でます
   ※麺のお好みの固さになるように、時間を調整して下さい

   

10. 10 麺が茹でられたら、ザルにあけて、流水で良く洗い、表面のぬめりを洗い流します
11. 11 麺を水洗いしたら、よく水気を切り、お皿に盛り付けます
12. 12 麺の上に、プチトマト・きゅうり・錦糸卵・ハムを彩りよくのせます

    

13. 13 タレをかけて、できあがり