鰹風味♪人参＆ピーマン＆キャベツの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇卵液
- ☆溶き卵
- 1個分
- ☆無調整豆乳
- 大匙1
- ☆天然塩
- 少々
- 人参
- 3㎝
- ピーマン
- 1/4個
- キャベツ
- 1/2枚
- 天然塩・ナツメグ
- 少々
- 鰹節
- 少々
作り方
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- 1
- ☆を混ぜ合わせて卵液を作り、人参とピーマンを細切りに、キャベツを刻みます。
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- 2
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、野菜を中～弱火で炒めます。
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- 3
- ナツメグと塩を加えて炒め合わせます。
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- 4
- 卵液を流し入れ、菜箸で卵をふんわりとほぐしながら中～弱火で炒めます。
-
- 5
- 器に盛り付けて、鰹節をのせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。
〇キャベツ→栄養豊富な芯の部分も、薄く刻んで加えると◎
〇ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎
きっかけ
あり合わせの野菜でお手軽に作りました＾＾
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御飯の上にのせてどんぶり風にしても◎です。