ケチャップ風味♪かぼちゃと鶏ムネの蒸し炒めレシピ・作り方

Name: ケチャップ風味♪かぼちゃと鶏ムネの蒸し炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: かぼちゃ 少々; 玉葱 1/8個; 鶏ムネ肉 70g; 天然塩・ナツメグ 少々; 片栗粉 少々; 冷凍グリーンピース 大匙1; 〇合わせ調味料; ☆トマトケチャップ 小匙2; ☆ウスターソース 小匙1; ☆無調整豆乳 小匙1/2

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約15分
100円以下

仄香♪

ケチャップ風味で元気回復＾＾
蒸し焼きにして、具材の優しい甘味も引き出しました。

材料（1人分）

かぼちゃ: 少々

玉葱: 1/8個

鶏ムネ肉: 70g

天然塩・ナツメグ: 少々

片栗粉: 少々

冷凍グリーンピース: 大匙1

〇合わせ調味料

☆トマトケチャップ: 小匙2

☆ウスターソース: 小匙1

☆無調整豆乳: 小匙1/2

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作り方

1

かぼちゃと玉葱を薄切りに、肉を一口大のそぎ切りにして、塩・ナツメグを振ります。
2

薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れ、傍らにかぼちゃと玉葱を入れて、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
3

肉をひっくり返す時にグリーンピースを加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
4

具材全体に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
5

肉をひっくり返しながら、具材全体に合わせ調味料を絡めるように、炒め合わせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○ナツメグ→胡椒等でも◎ 合わせ調味料を加える時に再度ナツメグを少々加えると、お料理全体の風味が増して◎ ○片栗粉→表面にまぶして焼くことでお肉ふっくら。 ○合わせ調味料→量はお好みで＾＾豆乳を少々加えることで優しい味わいになります。

きっかけ

ケチャップの酸味＆甘味で食も進みます♪ 母の実家からもらった冷凍グリーンピース使用

公開日：2024/01/24

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/