大根とレタスの外葉のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥いて、3～4mm程の輪切りにし、4等分に切ります
   ※下茹でしないので、なるべく薄く切ってください
2. 2 レタスの外葉は、綺麗に水洗いして、ザク切りにします
3. 3 お鍋に水と大根を入れて、中火にかけます
4. 4 大根に火が通って、爪楊枝がスッと刺さるぐらいになったら、一旦火を止めます

   

5. 5 だしの素・味噌を加え、味噌が溶けたら、レタスの外葉を入れて、再度弱火で点火し、加熱します
6. 6 沸騰させないように注意しながら加熱し、レタスがしんなりしたら、できあがり