材料入れて蒸すだけ！タラと野菜の蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭みを取り除くためにタラに塩をまぶして10分くらい置きます。

2. 2

   ピーマンは食べやすい大きさに切ります。私は千切りにしましたが好きに切ってください。

3. 3

   調味料（豆板醤小さじ1、味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1）を混ぜておきます。

4. 4

   フタがしっかり閉まる鍋かフライパンにごま油を引いて、もやし、しめじ、ピーマンの順に乗せます。

5. 5

   タラから出た水分をよく拭き取って、フライパンの一番上に乗せます。

6. 6

   混ぜておいた調味料をかけます。それから、蒸す用の水分として酒大さじ2を全体にかけて、フタをして、火をつけます。

7. 7

   5分くらい蒸してみて、様子を見ます。水分がなくなって焦げそうだったら酒を足してください。タラに火が通るまで蒸したら完成です♪