【手羽元】カオ マンガイ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白米 2合
- 手羽元 6本
- 生姜 一欠片(鳥煮る用とご飯に入れる用)
- 水(鶏がらスープ用) 360ml
- ☆パクチー根っこ 1本
- ☆人参 １/4
- ☆エリンギ 1本
- ★にんにくチューブ 1cm
- ★鶏がらスープ 350ml
- ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
- ★塩 1つまみ
- ★料理酒(日本酒)無くても可 大さじ1
- ✱スライスきゅうり 3枚
- ✱パクチー(葉の部分) 5～6枚
- ♡スィートチリソース(好みです) 大さじ2～3
作り方
- 1 生姜を千切りして←半分と鳥手羽元を中火で10分煮て4本取り出して残り2本残しほぐして、さらに10分煮て鶏がらスープを作り冷ましておく
- 2 ご飯を洗って水に浸水させておく
-
3
☆の材料を刻む
(今回ご飯に具材入れたので入れなくても可)パクチーの根ゎよく洗って後で取り出すのでそのまま
-
4
手順1、2、3と★の調味料と手順1で刻んで残った生姜とほぐした鶏と全て入れ炊飯器炊く
- 5 炊いてる間に✱きゅうり＆パクチーを洗って食べやすく切っておく
-
6
炊き上がったらパクチーの根っこを取り出して手順5を盛り付け完成☆
お好みの量♡スィートチリソースかけて召し上がれ～ナンプラーでも♡
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ちょっと変化球な、おうちでできる簡単アレンジレシピや、たまにスィーツと自分で美味しかったごはんの備忘録などなどﾒﾓﾒﾓφ(･ω･*)
……
日々のおかずのヒントになれば良いな～と初めました！よろしくお願いします(*ˊᗜˋ)
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