＜節約レシピ＞豆腐と豆苗のあんかけ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、醤油、砂糖、味醂、生姜を入れて火にかける。

2. 2

   沸騰したらサイコロ状に切った豆腐を入れる。

3. 3

   豆腐に火が通ったら裂いたカニカマ、１.5cmくらいの長さに切った豆苗を加える。

4. 4

   片栗粉を水（大さじ1程度）で溶いたものを加えトロミをつけたら、溶いた卵を全体に流し入れる。卵に火が通ったら完成。

5. 5

   (補足）水溶き片栗粉は全量入れなくてもかまいません。少しずつ加えて、お好みのトロミ具合でストップして下さい。