シンプルなきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはしっかりと水洗いしてからささがきにし、水にさらします。

2. 2

   人参は皮を剥き、細切りにします。その間にフライパンを熱しておきます。

3. 3

   ごま油をひき、ごぼうと人参を入れます。油がなじむまでしっかり炒めます。

4. 4

   砂糖、醤油、料理酒、みりんを加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。白すりごまを加えさっと炒めたら、器に移して完成です。