だしは顆粒や粉末のだしを使ってもらっても大丈夫です。その場合はぜひ「かつおだし」をオススメします。食材はなんでも大丈夫なので、あまり食材でも美味しく作れます。
長崎に住んでたときによく食べてたんですが、いまだに私の中では「鍋」って感覚(笑)なので私はありあわせの材料で作りますが、長崎では「丸餅、鶏肉、椎茸、牛蒡、蒲鉾」なんかが定番でした。
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