さばの味噌煮【圧力鍋使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を水洗いしてキッチンペーパーなどで抑えて水気を取る。
   鯖の表面にに十字の切り込みを入れ、生姜は千切りにする。

2. 2

   鯖以外の材料を鍋に全て入れ、味噌が解けるように少し温める。

3. 3

   味噌がなんとなく溶けたら、鯖を入れる。

4. 4

   圧力鍋の蓋をして加圧スタート
   圧がかかったら弱火にする(高圧で30分ほどで骨まで食べられます)
   圧のかけ時間はお好みで。

5. 5

   お好み時間になったら、火を止めて圧が抜けたら出来上がり。