肉汁ジュワ〜☆野菜の肉詰め レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取り除く。
茄子→ヘタを切り落とし、縦半分に切り、ヘタ近くを2cmほど残して
厚みを半分にするように切込みを入れる。
椎茸→軸を取り除く。
-
2
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、卵、片栗粉、コンソメ顆粒、塩コショウとよく混ぜ合わせる。
-
3
切った野菜に肉だねを詰めていく。
焼いている時に剥がれないようしっかりと野菜と肉を密着させる。
- 4 フライパンに油をしき、肉詰めを並べ焼き色が着くまで中火で焼き、裏返したら蓋をして中まで火が通れば出来上がり。（ピーマンと椎茸は肉を下にして焼き始める方が安定します。）
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