とろろの和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉、レンコン、長芋、えのきを食べやすい大きさに切る。
   ※ レンコンと長芋は、食感を感じる程度の厚み、火が通りやすい厚みで乱切りに。

2. 2

   解凍した冷凍とろろと水切りした豆腐を滑らかになるよう泡だて器などでよく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油、豚こま肉を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら、レンコンと長芋を加えて2～3分炒め、さらにえのきを加えてサッと炒める。

4. 4

   酒、醤油、砂糖、しょうがパウダーを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

5. 5

   4を2に入れて混ぜ合わせた後、耐熱皿に入れてチーズをのせて焼く（電子レンジのオートメニュー／グラタンで）。
   ※ 耐熱皿の内側に薄くサラダ油をぬる（上記材料分量外）。

6. 6

   お好みで七味唐辛子をふって出来上がり！