トマトとニラの卵とじどんぶり レシピ・作り方

トマトとニラの卵とじどんぶり
  • 5分以内
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
ソース&すし酢の甘みをプラスした、爽やかなどんぶりです。

材料(1人分)

  • トマト(小さめ) 1/2個
  • ニラ 少々
  • 竹輪 1/3本
  • ○卵液
  • ☆溶き卵 1/2個
  • ☆無調整豆乳 小匙2
  • ☆天然塩 少々
  • ※無調整豆乳 大匙1
  • ※柚子風味のすし酢 小匙2
  • ※とんかつソース 小匙1
  • 温かな御飯 お茶碗1杯

作り方

  1. 1 トマトと竹輪を食べやすい大きさに切り、ニラを刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 2 薄く油をひいたフライパンを熱し、トマトと竹輪とニラを加えて、サッと炒めます。
  3. 3 少し火を弱め、混ぜ合わせた※を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4 卵液を流し入れ、半熟になったら丸く寄せて、御飯の上にのせて出来上がり♪

きっかけ

疲労回復に^^ さっぱりしすぎないよう優しい味わいにしました。 母の実家から貰った馬路ずしの素使用

おいしくなるコツ

○トマト→瑞々しい食感を楽しめるように、最後に加えました。 加熱しすぎると水が出るので気をつけましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。 ○柚子風味のすし酢→すし酢の他お好みの和風ドレッシング等でも◎

  • レシピID:1260018131
  • 公開日:2020/05/12
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カテゴリ
玉子丼薬膳料理すし酢にらトマト全般
関連キーワード
簡単 ヘルシー のっけ御飯 疲労回復
料理名
トマトとニラの卵とじどんぶり
仄香♪
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