バジル風味♪えのきとじゃがいもの味噌スープレシピ・作り方

Name: バジル風味♪えのきとじゃがいもの味噌スープ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 蒸かしたじゃがいも 1/4個; ブラウンえのき 少々; ぬるま湯（水でも） 140cc; 味噌 小匙1; 天然塩・ナツメグ 少々; バジル（乾燥） 少々

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5分以内
100円以下

仄香♪

蒸かしたじゃがいもを入れてお手軽に作る、ほっこりスープです。

材料（1人分）

蒸かしたじゃがいも: 1/4個

ブラウンえのき: 少々

ぬるま湯（水でも）: 140cc

味噌: 小匙1

天然塩・ナツメグ: 少々

バジル（乾燥）: 少々

作り方

1

えのきをほぐして2等分位に切り、じゃがいもを小さめの一口大の大きさに切ります。
2

鍋に湯を注ぎ入れて中火にかけ、煮立ってきたらえのきを加えて火を弱め、しばらく煮ます。
3

じゃがいもを加えて味噌を溶き入れ、塩で味を調えます。
4

沸騰する前に火からおろし、器に入れてバジルをまぶして出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○じゃがいも→栄養豊富な皮付きのままでも◎ ※芽と緑の皮の部分は外してから使いましょう。 ○味噌→量はお好みで＾＾ここでは塩で味を調えてサラッとした味わいにしています。 ○バジル→パセリでも◎

きっかけ

ほっこり温かなスープですがバジルとナツメグで爽やかです＾＾

公開日：2020/05/04

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/