長芋の浅漬け（マリネ液はなんでも使えます） レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 長芋 ３００g〜４００g
- 水 ４００ml
- 塩 １０g
- 砂糖 ３g
- 塩こんぶ １５g
作り方
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1
長芋を４〜５cmのひょうし切りにして、水、塩、砂糖、塩昆布を入れたマリネ液に漬ける。
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2
タッパなどに入れ冷蔵庫で半日たてば出来上がりです。一緒に、きゅうりや鷹の爪、柚子の皮なんかも入れても美味しいですよ。
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このマリネ液はきゅうり、人参、大根にも合いますよ。