鶏胸肉のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは小房に分け、玉ねぎは一口大に切ります。鶏肉は一口大に切り、フォークなどで刺して柔らかくしておきます。

2. 2

   切った鶏胸肉に酒、片栗粉、ニンニクチューブ、生姜チューブをいれてよく混ぜておきます。（5ー10分ほど放置し馴染ませます）

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、鶏胸肉を炒めます。

4. 4

   鶏胸肉に焼き色がついたらしめじ、タマネギを加え炒めます。

5. 5

   ☆の合わせダレを作っておき、フライパンに加え炒め合わせます。フタをして5分ほど弱火〜中火で蒸し焼きにします。焦げないように時折、フライパンを揺すります。

6. 6

   最後に斜めギリにしたネギを加え、軽く炒め合わせたら完成です。