根菜ごろごろ！しょうが風味の塩豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの皮をむき、一口大の乱切りにし、さっと水に浸しあく抜きをする。

2. 2

   大根、ニンジンは、それぞれ皮をむき、一口大の乱切りに。豚肉も一口大に切る。
   ※ 豚肉は煮込むと小さくなる為、少々大きめに切る。

3. 3

   鍋に水、1、2で用意した具材を全て入れ火をつける（中火）。
   沸騰し、灰汁をとったら鶏ガラスープの素を入れ、弱めの中火で10分程度煮込む。

4. 4

   塩としょうがパウダーを加え、味を調える。

5. 5

   器に盛り、粗みじん程度に手でちぎった春菊を散らしてできあがり！