鶏ムネと玉葱の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉 40g
- 天然塩・オールスパイス・酒 少々
- 小麦粉（片栗粉でも） 少々
- 玉葱 少々
- 玉葱の皮茶（水でも） 120cc
- 無調整豆乳 大匙2
作り方
- 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・オールスパイス・酒を振っておきます。
- 2 薄く油をひいたフライパンを火にかけ、表面に小麦粉をまぶした肉を入れて、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 3 鍋に皮茶と玉葱を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めます。
- 4 玉葱に火が通ったら、肉と豆乳を加え、塩で味を調えて、沸騰する前に火からおろして出来上がり♪
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仄香♪
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