ソース作り時、油にバルーンソルトを入れると白濁するのは、バルーンソルトが微粒子である事の証拠。口の中に万遍なく広がる事で、塩味を感じさせます。スパイスとの組み合わせでより減塩効果期待大!エゴマ油やグレープシードオイルなど良質な油がおススメ♪
香味館ひびき屋の減塩商材、バルーンソルトを使った減塩レシピをご紹介します。 塩94%なのに特殊構造により減塩を可能にしたミラクルな塩。使い方のコツをつかむと、活用の幅が広がります!! お食事の直前にお使い下さい。
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にんにくと山椒の相性GOOD ! 山椒は痺れる辛さではなく、口の中で爽やかな風味をもたらしますので、たっぷりと!(^^)!