ごまドレッシングをアレンジ。鶏むねネギごまサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水を入れ
   皮を取った鶏むね肉を入れ
   火にかけます。
   
   沸騰してから入れるより
   水から入れる方が
   パサつき防止になりますよ♪
   
   我が家では鶏皮は捨てずに
   冷凍しておきます！

2. 2

   沸騰してきたら
   アクが出てくるので
   お玉ですくいます。
   
   後で洗うので
   適量でOKです♪

3. 3

   沸騰してから５分程したら
   火を止めて
   蓋をします。
   
   ズボラな我が家は
   横にあったフライパンを
   蓋代わりに……(^^;

4. 4

   その間に
   白髪ネギを作り

5. 5

   お皿にお好みの野菜を
   敷きます。
   
   今回はレタスを
   細切りにしました。
   
   もやしもオススメです♪

6. 6

   次にタレを作ります。
   
   ご家庭にある
   ごまドレッシングを
   使ってみてください♪
   
   我が家では
   『イカリ』のドレッシングが
   格安なので重宝しております。

7. 7

   ボウルに
   ドレッシング、マヨネーズ、白ごま、ラー油を入れ
   混ぜ合わせます。
   
   
   ラー油は四川風がオススメ。
   ピリ辛だけではなく
   花椒の香りがグッド♪

8. 8

   放置していた鶏肉のお鍋が冷めたら
   
   鶏肉に付いた
   薄皮やアクを
   水で洗い
   
   スライスします♪

9. 9

   野菜の上に盛り付け
   タレをかけ
   白髪ネギを乗せ
   出来上がりです♪
   
   冷凍の万能ネギもあったので
   乗せてみました！