材料（2~3人分）
- 万能ねぎ
- 1束
- ショウガ
- 1かけ
- ニンニク
- 2かけ
- 木綿豆腐
- 1丁
- ゴマ油
- 大さじ1
- 合いびき肉
- 200ｇ
- Ａ小麦粉
- 大さじ2
- Ａ味噌
- 大さじ1.5
- Ａオイスターソース
- 大さじ1
- Ａ醤油
- 小さじ2
- Ａ鶏がらスープの素
- 小さじ2
- Ａ豆板醤
- 小さじ4分の1
- Ａブラックペッパー
- 2ふり
- Ａあらびきガーリック
- 2ふり
- Ａ味塩コショウ
- 1ふり
- Ａ水
- 100ml
作り方
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- 1
- 万能ねぎ…小口切りにします。
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- 2
- ショウガ・ニンニク…すりおろします。
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- 3
- 豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を４回切りました。
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- 4
- 熱したフライパンにごま油を入れて、1・2・3・ひき肉を炒めます。
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- 5
- ひき肉に火が通ったら1度火を消してAを加えて小麦粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜ込みます。
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- 6
- 再び火を付けて、3.4分炒めます。