上新粉で作るモチモチ大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大根をおろして水分を軽く絞り、大根とおろし汁に分ける。
   ※おろし汁を捨てないこと
   ・葱を小口切りにする

2. 2

   ボウルに大根おろし、上新粉、固形スープの素、かつお節、塩コショウを入れ混ぜる。
   葱を加えてさらに混ぜる。かたさはおろし汁で調整する。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、２を一口大の大きさ丸めレンコンスライスを埋め込みのせる。両面に焼き色が付くまでしっかり火入れをしたら完成。