揚げ茄子のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・茄子の皮をピーラーで剥く
・大根の皮を剥きおろす
・長ネギを刻む -
2
180℃に熱した油で茄子をカラッと揚げる。
出汁を沸かして、醤油、ポン酢、みりん、塩を入れる -
3
揚げた茄子を2の出汁に入れ、大根おろしを入れて軽く沸かす。
器に盛り、長ネギをかけたら完成
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- 料理名
- 揚げ茄子のみぞれ煮
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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