茄子の揚げ浸し♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

2. 2

   茄子のへたをとり、縦に四分割に切り、斜めに切り込みを入れる。お好みで更に半分に切る。

3. 3

   多めの油をフライパンを入れ、茄子がしんなりするまで、あげ焼きする。

4. 4

   1の●の調味料をタッパなどに入れ、茄子を30分以上浸す。

5. 5

   皿に盛り、鰹節をかける。