豚肉とパプリカの醤油麹チャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚（こま切れ） 200ブラム
- 醤油麹（作り方2で使用） 小さじ2分の1
- パプリカ 4分の1個
- 油 大さじ1
- ご飯 4膳分
- Ａ鶏がらスープの素 小さじ2
- Ａかつおしょうゆ 小さじ2
- Ａ醤油麹（作り方7で使用） 小さじ2分の1
作り方
- 1 豚肉…だいたいでOKなので1㎝角に切ります。
- 2 1に醤油麹を揉み込み15分置きます。
- 3 パプリカ…みじん切りにします。
- 4 熱したフライパンに油を入れて2を炒めます。
- 5 豚肉全体に火が通ったら1度取り出し、3を炒めます。
- 6 パプリカにしっかり火が通ったら（軽く焦げ目が付く程度）、ご飯を加えて炒めます。
- 7 ご飯がパラパラになったら、豚肉を戻し、Ａを入れて炒め合わせます。
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