豚とナスとピーマンとパプリカのケチャップベース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 中2本
- ピーマン 2個
- パプリカ 4分の1個
- 油 大さじ2.5
- 豚肉（もも・ロース・ヒレなど） 300ｇ
- Ａケチャップ 大さじ8
- Ａ醤油 小さじ2
- Ａ香味ペースト 3～4㎝
作り方
- 1 ナス…一口大の乱切りにします。
- 2 ピーマン・パプリカ…2～3㎝角に切ります。
- 3 熱したフライパンに油を入れて1を炒めます。
- 4 ナスがしんなりしてきたら、2を加えて炒めます。
- 5 ピーマンとパプリカがしんなりしたら、豚肉を加えて豚肉の表面全体（見えている部分）に火が通ったら蓋をして20秒程加熱して火を止め豚肉の中まで火を通します。
- 6 蓋をしたまま5分ぐらい経ったら、蓋を開けて再び火を付けてＡを加えて水分が少なるなるまで炒めます。
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