茄子と玉葱のスクランブルエッグ レシピ・作り方
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材料(1人分)
- ○卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- ☆天然塩 少々
- 茄子 5cm
- 玉葱 1/8個
- ナツメグ 少々
- 溶けるチーズ 少々
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせて卵液を作り、野菜を薄切りにします。
- 2 油をひいてフライパンを熱し、野菜を中火で炒め、ナツメグを加えます。
- 3 野菜に火が通ったら、卵液を流し入れてチーズを散らし、火を弱めます。
- 4 中央に寄せるようにして、フライ返しでふわっと3回程混ぜ合わせ、チーズが溶けたら出来上がり♪
きっかけ
ヘルシーな朝食に^^
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。 ○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○溶けるチーズ→粉チーズでも◎
- レシピID:1260012087
- 公開日:2018/08/19
関連情報
- 料理名
- 茄子と玉葱のスクランブルエッグ
![仄香♪](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/8aabe45ed6f8491ba974fd45dbccde7b323a19c3.17.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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