簡単*茄子とトマトのバルサミコ酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
まず初めに、
・茄子を一口大に切り塩水(分量外)にさらしてアクを取る
・生姜は千切り、トマトは一口大 -
2
170度に熱した油で茄子を素揚げする。
*軽く揚げる程度で大丈夫です。 -
3
熱した鍋にオリーブオイルを入れ、生姜と挽肉を炒める。
2の茄子を入れ、料理酒をふりかける。
バルサミコ酢を入れて全体がしんなりするまで炒める。 -
4
一口大に切ったトマトを入れ、塩こしょうで味を整える。
*トマトは軽く和える程度で皿に盛ります。
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茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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